Torta Esterházy di Lola

Ecco una ricetta della Prova Sorpresa della sesta puntata di Bake Off Italia 2021: scopri ingredienti e procedimento.

Una ricetta della Prova Sorpresa della sesta puntata di Bake Off Italia 2021 (da quest'anno visibile in anteprima su discovery+) è stata la Torta Esterházy di Lola. Scopri qui sotto ingredienti e procedimento per rifarla a casa tua!

 

BAKE OFF ITALIA 2021 - TORTA ESTERHÁZY DI LOLA: INGREDIENTI E PROCEDIMENTO  

 

Base  

  • 7 uova (200 g albume)    
  • 200 g zucchero    
  • 200 g farina di mandorla   
  • 20 g tè matcha    
  • sale q.b

 

Crema  

  • 400 g il latte    
  • 150 g zucchero    
  • 4 uova ( 4 tuorli)    
  • 45 g amido di mais    
  • 300 g burro    
  • 30 g tè Matcha    
  • 1 mango   
  • 50 g purea di frutta di passione   
  • 200 g petali di   
  • 6 g gelatina in fogli   
  • ossido di titanio q.b   
  • 100 g cioccolato bianco    
  • 30 g cioccolato fondente    
  • 100 g zucchero a velo

Attrezzatura  

  • Anello 16 cm

 

ATTIVA DISCOVERY+ E GUARDA BAKE OFF ITALIA IN ANTEPRIMA

 

***

Scopri discovery+, il servizio a pagamento che ti permette di guardare il meglio dei contenuti Discovery, in esclusiva e in anticipo rispetto alla TV. Con discovery+ avrai l’intero catalogo senza pubblicità, e potrai guardare i tuoi programmi preferiti dove vuoi e quando vuoi. Provalo subito! 

Tutte le ricette di Bake Off

I più visti su Real Time Discovery+