Torta Casetta di Pancrazia

Ecco la Prova Sorpresa di Pancrazia durante la prima puntata di Bake Off Italia 2021: scopri ingredienti e procedimento.

Durante la Prova Sorpresa della prima puntata di Bake Off Italia 2021 (da quest'anno visibile in anteprima su discovery+), la concorrente Pancrazia ha realizzato la Torta Casetta. Scopri qui sotto ingredienti e procedimento per rifarla a casa tua!

 

BAKE OFF ITALIA 2021 - TORTA CASETTA DI PANCRAZIA: INGREDIENTI E PROCEDIMENTO

 

TEMPO DI PREPARAZIONE: 100 MIN 

INGREDIENTI 

Pan di zenzero  

  • 250 g burro ammorbidito    
  • 500 g farina 00    
  • 80 g zucchero a velo    
  • 80 g miele    
  • ½ cucchiaino zenzero in polvere    
  • ½ cucchiaino cannella in polvere    
  • ½ cucchiaino chiodi di garofano    
  • Noce moscata q.b.    
  • 1 limone     
  • 1 uovo    
  • 1 pizzico di sale     
  • + 120 g zucchero di canna 

Ghiaccia reale  

  • 1 albume d’uovo grande    
  • 250 g zucchero a velo    
  • 1 cucchiaino succo limone    
  • Colorante verde     
  • Colorante rosso  

Guarnizione   

  • Smarties q.b.    
  • Codine di zucchero q.b.  

PROCEDIMENTO 

Per Base 

Setacciare la farina e mischiarla con tutti gli ingredienti in polvere, aggiungere il burro ammorbidito con uovo e miele, impastare velocemente fino ad ottenere un composto liscio, rivestire con pellicola e far riposare in frigo, stendere e fare le formine e cuocere in forno.  

ASSEMBLAGGIO

Distribuire su un piano le parti per costruire la casetta e decorare con ghiaccia reale.  

ATTREZZATURA   

  • Ciotole di vetro    
  • Planetaria    
  • Sbattitore     
  • Mixer     
  • Marisa     
  • Setaccio    
  • Grattugia     
  • Cucchiaio di legno ( o resistente al calore)     
  • Pellicola     
  • Carta forno    
  • Sac à poche con beccuccio n4 per ghiaccia    
  • Gratella    
  • Alzatina    
  • Formine in alluminio a forma di cuore, alberi, omini 

IMPIATTAMENTO  

Posizionare su piatto rettangolare e decorare con la ghiaccia.  

MOTIVAZIONE RICETTA  

Simpatico dolce natalizio.  

 

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