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Il 10 dicembre è la Giornata del Caffè sospeso: la storia

Dal 2011 si festeggia tutti gli anni in Italia la Giornata del Caffè sospeso: scopri la storia di questa usanza e prepara per l'occasione la Torta al caffè Lavazza.

Prendersi un caffè e pagarne due per uno sconosciuto che non può permetterselo. È il cosiddetto “Caffè sospeso”, una meravigliosa usanza napoletana che ormai s’è diffusa in tutto il mondo. Un gesto di solidarietà apparentemente insignificante ma in grado di regalare un sorriso. Il 10 dicembre si festeggia proprio la Giornata del Caffè sospeso, una ricorrenza nata nel 2011 da un’idea della “Rete del caffè sospeso” e di altre associazioni culturali. L’obiettivo di questa giornata è far conoscere e promuovere l’usanza del caffè sospeso al maggior numero di bar e caffetterie d’Italia, d’Europa e del mondo. La Giornata del Caffè sospeso può essere anche l’occasione per preparare la Torta al Caffè Lavazza di Ernst Knam: scopri ingredienti e procedimento per replicarla

 

LA STORIA DEL CAFFÈ SOSPESO

  

Non è un caso cha la Giornata del Caffè sospeso si festeggi nello stesso giorno della Giornata mondiale dei diritti umani. Per capire il motivo bisogna tornare alla fine della Seconda Guerra mondiale, quando centinaia di persone riuscirono a sopravvivere nutrendosi di caffè e zucchero donati dai più generosi. Per questo il caffè viene considerato un vero e proprio simbolo dei diritti umani. Ma dove nasce l’usanza de caffè sospeso? Le origini sono tutt’altro che certe. C’è chi colloca la sua nascita dopo l’Unità d’Italia e chi tra i due conflitti mondiali. La certezza è che a rendere nota nel mondo quest’usanza siano stati la tecnologia e lo spirito d’iniziativa dei napoletani. A Napoli oggi è facile entrare in un bar e trovare tra i 40 e i 50 caffè sospesi, destinati magari ad artisti di strada, clochard o a chiunque non possa permetterselo e sia alla ricerca di conforto in quel sapore unico. Per questo il caffè sospeso è un'usanza da custodire gelosamente e da tramandare all'infinito.

 

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