Roberto è un tecnico elettronico. Oggi il lavoro di consulenza per diverse aziende lo porta spesso in giro per il mondo. Proprio i viaggi, insieme alla barca e alla pasticceria, sono sempre stati una sua grande passione.
Sogna di aprire una Bakery a Milano con i suoi due figli. Roberto ama le sfide e la competizione, e a Bake Off è pronto a sfornare dolci che possano colpire i tre giudici.